『車麩のす麩た』

使用した麩　『　くるま麩　』

材料＜4人分＞

作り方
（１）　車麩４枚を水でもどした後、水気をしぼり６等分に切り、
　　　 素揚げ（フライパンで焼いても良い）しておく

（２）　材料Ａ（ピーマン・玉葱・生椎茸）を一口大に切る

（３）　材料Ｂ（水・酢・濃口・ケチャップ・砂糖）をボールに混ぜる

（４）　フライパンにサラダ油を入れて、（2）を炒めて火が通ったら（3）と（1）を加え、 煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

『車麩のザンギ』

使用した麩　『　くるま麩　』

材料＜4人分＞

くるま麩・・・・・1枚

作り方
（１）　材料を全部合わせる。

（２）　水気をしぼった車麩を、1枚6等分に切り、（1）に30分つけてから、油（180℃）で揚げる